小结

本方为食疗方，可用于：补肝肾、乌须发、美容颜、润肌肤。

配方

粳米200克，当归30克，净乌鸡1只，葱段10克，姜2片，盐3克，味精2克，料酒12克，冷水适量。

功能主治

补肝肾，乌须发，美容颜，润肌肤。

制法

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 2.将当归用温水浸泡，清洗干净，用净纱布包好，扎紧袋口。 3.乌鸡冲洗干净，放入开水锅内焯一下，捞出。 4.取锅加入冷水、当归、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至汤浓鸡烂，捞出乌鸡，拣去当归、葱段、姜片，加入粳米，再用旺火煮开，改小火熬煮成粥。 5.把鸡肉拆下撕碎，放入粥内，用盐、味精调味即可。