小结

本方为食疗方，适用于：产后贫血、产前后病、气虚。

配方

大米80克，鹌鹑肉80克，枸杞子10克，酱油5ml，葱花、姜丝、盐各3克，食用油适量。

功能主治

鹌鹑性平味甘，含有丰富的蛋白质，且其含较少的脂肪，所以对人体十分有益，具有利水消肿、益中补气、强壮筋骨的功效，对产后贫血、气虚等症有一定的缓解作用。

制法

1.枸杞子洗净；大米淘净；鹌鹑肉处理干净剁块，用酱油腌渍。 2.油锅烧热，放鹌鹑肉过油捞出。锅中注水，下大米烧沸，再下入鹌鹑、姜丝、枸杞子后转中火熬煮片刻，再转小火熬煮成粥，加入盐调味，撒上葱花即可。