原料 猪腰……1个 人参、当归……各10克 山药……30克 葱丝、姜丝、香油、盐各适量 做法 ①将猪腰剖开，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划斜纹，切片备用；人参、当归放入砂锅中，加清水煮沸10分钟。 ②加入猪腰片、山药，略煮至熟后加香油、盐、葱丝、姜丝即可。