小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：膏淋、耳聋、肾虚、腰痛。

功能主治

温补肾阳，强壮筋骨，补益气血。

性味

甘、热。

别名

羊蝎子。

鉴别

购买羊蝎子时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊蝎肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊蝎肉已经不新鲜，不宜选购。

贮藏

羊蝎肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊蝎肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

临床应用

主治肾虚腰痛、肾虚耳聋、小便膏淋。