小结

本方为药膳方，常用于：肝胆火盛、耳聋、口苦、面红、面红目赤、目赤、头痛、眩晕、咽干、烦躁不安、脉弦数、舌红、苔黄、听力下降。

配方

猪瘦肉500克，鲜芹菜250克，鲜荠菜250克，蜜枣、调料各适量。

功能主治

清肝泻火，解郁通窍。

用法用量

猪瘦肉洗净切片，荠菜、芹菜洗净，共放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加入蜜枣，调味后即可。佐餐食用。

临床应用

湿热下注，多起病于情绪波动、过度兴奋或郁怒之后，突然听力下降，伴头痛眩晕、口苦咽干、面红目赤、烦躁不安，舌质红，苔薄黄，脉弦数。耳聋猪肉甘平，鲜芹菜清肝火平肝阳，鲜荠菜清热泻火。诸药合用具有清肝热、利湿浊的功效。