竹笋烧鸡
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为美容方，常用于：肥胖症、水肿病、肥胖、水肿。
配方
鲜竹笋500克，熟鸡肉250克，大葱2根，姜10克，绍酒10克，白糖2克，精盐5克，味精1克，熟猪油40克。
功能主治
清热补气、消脂减肥。此菜适宜身体肥胖、水肿等症。
用法用量
将鲜竹笋剥去外壳洗净，入开水余煮10分钟，漂入清水1小时，粗的对剖，切成4cm长的条；熟鸡肉切成4cm长、2cm宽的条；姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。净锅置中火上，下油烧至五成热时，放入笋条煸炒，加鸡汤兑成鲜汤，放入鸡肉条烧开，烹入绍酒，下姜、葱烧至竹笋熟时拣出，下白糖，味精即可。佐餐食，可常食。
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