小结

本方为食疗方，适用于：体虚。

配方

猪瘦肉50克，火腿50克，虾仁50克，水发海参50克，香菇30克，粳米饭200克，调料适量。

功能主治

益肾健脾，补气血。体质虚弱者。

制法

(1)猪肉、火腿洗净，切小块。水发海参洗净，切块。虾仁洗净。香菇水发洗净切小块。 (2)上述各味混在一起，加料酒、盐，入油锅煸炒至基本熟后把粳米饭倒入，加味精，煸炒片刻。

临床应用

什景炒饭营养丰富，有强身保健作用。饭中虾仁、海参有补肾益精之功。猪肉、火腿、香菇有补脾胃、调气血之功。故适用于气血虚弱者调补之用。