芪参杏仁鱼
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：矽肺、久咳、面肿、气喘、痰稀。
配方
黄芪、党参各10克，尖杏仁9克，鲤鱼1条(约750克)，水发香菇、冬笋片、白糖各15克，花生油、猪油、料酒、食盐、葱、蒜、酱油、味精、姜汁各适量。
功能主治
补虚益气。适用于矽肺久咳气喘，痰稀，面肿者。
制法
鲤鱼去鳞及肠杂，鱼表面划十字刀花，香菇切丝待用；花生油入炒锅，用旺火加热至六成热时，下鱼炸成黄色，捞出沥油；猪油、白糖炒成枣红色，放入炸好的鱼、黄芪、党参及水适量，煮沸后再放入杏仁，以小火煨成浓汤，鱼肉熟透，捞出盛入盘中，去党参、黄芪及杏仁；锅内放入适量水、笋片、香菇及其他调料，烧开后用淀粉勾芡，倒在鱼上即成。
用法用量
每日或隔日1剂，佐餐服用。
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