小结

本方为食疗方，适用于：动脉硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病、风湿、虚弱、麻痹、四肢酸痛。

配方

黄鳝500克，黄芪25克，姜5片，红枣5颗，盐5克，食用油适量。

功能主治

此汤具有补气益血、滋补强身的功效。适宜身体虚弱、风湿麻痹、四肢酸痛者，以及糖尿病患者、高脂血症患者、冠心病患者、动脉硬化患者等食用。

制法

1.黄鳝处理干净，用盐腌去黏液，切段，汆去血腥；黄芪、红枣洗净。 2.起锅爆香姜片，放入黄鳝炒片刻取出。 3.黄芪、红枣、黄鳝放入煲内，加水煲2个小时，加盐调味即可。