五香参肚卷
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：脾胃气虚、嗳气、饱胀、气短、胃下垂、消瘦、疲乏、无力、
配方
猪肚1个，升麻4克，砂仁10克，炒枳壳20克，党参25克，柴胡4克，胡椒面5克，五香粉30克，蒜末10克，姜未10克，精盐8克，醪糟汁30克，味精2克。
功能主治
益脾胃，升清气。适用于脾胃气虚所致的胃脘饱胀，暖气，疲乏无力，气短，消瘦，胃下垂等症。
制法
将5味中药去净灰渣、烘干、研制成末。猪肚洗净切片。盐、中药末、五香粉、胡椒面、味精、姜、蒜末、醪糟汁调拌均匀，抹于猪肚片上，从内向外裹紧成卷，用麻绳均匀地捆扎好，挂在通风地方风干或烘干。吃时蒸熟，晾凉，切成圆片形。
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