小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：脱肛、血痢、痔疮、便血。

功能主治

1、肠性味甘、微寒，归大肠经。 2、主治便血，血痢，痔疮，脱肛。

注意

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

性状

猪小肠是猪的内脏器官。是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪小肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

鉴别

1、挑选处理过的猪小肠，应特别注意是否有异味，并以外表不带有黏液者为佳。 2、选购未经处理的猪小肠，则要择其表面光滑、颜色粉嫩者。

各家论述

一般人都可食用。

临床应用

猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183mg，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。