小结

本方为食疗方，适用于：便秘、夜盲症、皮肤干燥、便结、体虚。

配方

胡萝卜50克，芹菜50克，番茄30克，猪油15克，精盐2克，味精1克，麻油10克，粳米100克。

功能主治

清肝明目、滋阴养肝。可用于夜盲症、皮肤干燥、体质虚弱、大便秘结等症的辅助性。每日晚餐食用。

用法用量

将番茄洗净，用沸水烫后剥皮去籽，切成小丁；胡萝卜洗净切丝；芹菜洗净，沥水后切成末。将粳米淘洗干净下锅，加水1kg，用大火烧开后再用小火熬煮成稀粥，加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油稍煮即可，加入精盐、麻油、味精调味。