小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：白血病、肝炎、贫血、肾炎、肝阳上亢、高胆固醇、暑热。

功能主治

常饮绿茶可消脂去腻、清热解毒、提神醒脑、强心抗癌减肥健美，可增强肾脏和肝脏的功能、防止恶性贫血和胆固醇增高，对肝炎、肾炎、白血病等具有辅助功效。

性味

性凉，味甘、苦。归心、肺、胃经。

注意

绿茶属不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成。绿茶因其干茶呈绿色，冲泡后的茶汤呈碧绿色，叶底呈翠绿色而得名。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。 相宜食物： 1.绿茶、蜂蜜-清热解毒、利尿通便。绿茶具有消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、明目、延缓衰老之功效，蜂蜜具有补虚、润燥、解毒、通便等功效，将绿茶与蜂蜜调和饮用，能够清热解毒，利尿通便。 2.绿茶、柠檬-解毒杀菌、延缓衰老。绿茶具有消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、提神醒脑、明目、清洁皮肤、抗氧化、延缓衰老之功效，柠檬具有生津祛暑、杀菌、祛除异味、美容洁肤、消除疲劳之功效，将绿茶与柠檬汁一同饮用，能够起到很好的解毒杀菌、延缓衰老的食疗作用。 3.绿茶、燕麦-降低胆固醇。二者都有不同程度的降低人体胆固醇的功效，一同食用可使该功能尤其显著。 4.绿茶、萝卜-清热解毒、利尿。绿茶具有消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、提神醒脑、抗氧化之功效，萝卜能够清热解毒，将萝卜就绿茶食用，能够起到很好的清热解毒、利尿的作用。 相克食物： 1.绿茶、白酒-加重心脏负担。绿茶与白酒都具有使心脏兴奋的作用，同饮后易加重心脏负担，引发心脏疾病。 2.绿茶、富含蛋白质的食物-腹痛腹泻。绿茶富含鞣酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。因此绿茶不能与牛奶、豆类等富含蛋白质的食物一同食用。 3.绿茶、易产生胃酸过多的食物-结石绿茶富含鞣酸，若与淀粉类食物、酸性食物等易产生胃酸过多的食物一同食用，会形成难以溶解的物质，易导致胃结石的产生，严重影响人体健康。

别名

苦茗。

药理作用

应选择茶叶色泽鲜绿、有光泽，茶香浓郁，茶汤色泽碧绿的绿茶。

鉴别

应放置在干燥、避光、低温、通风处密封储存。

贮藏

沏泡绿茶时，可先用少许热水醒茶，再用温开水冲泡饮用。用水冲泡饮用，或参与制成各种饮品，也可制成各种甜点。

各家论述

失眠、胃寒者，孕妇及产妇在哺乳期者。高脂血症、糖尿病、高血压、白血病、贫血、冠心病、肝炎、肾炎、肠炎腹泻、夜盲症、嗜睡症、肥胖症及人体各部位的癌症患者。