小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康、龋齿。

功能主治

美容作用，抗过敏作用和变异原性，预防龋齿作用，抑制血压上升，降低血清胆固醇。

制法

将未成熟的生苹果(Maluspumila)清洗后捣碎，用酸性乙醇提取后，经碳柱吸附，用水洗脱后浓缩、干燥而得粗品。或再经匍聚糖凝胶吸附，用乙醇溶液洗去其中的小分子酚类，再用丙酮溶出，得相对分子质量约2000左右的缩合多酚。得率约0.5%。

别名

生苹果提取物。

性状

棕红色粉末，有苦涩味和苹果香气，易溶于水和乙醇。由于苹果多酚中所含二聚和三聚的低聚花色素苷含量较高，故有强抗氧化能力。

化学成分

以绿原酸为主的酚羧酸类约25%，儿茶素、表儿茶酸、没食子酸等单体约15%，根皮苷、根皮素、对香豆酸、二氢查耳酮、懈皮苷等约占10%，原花色素类(平均相对分子质量2000左右)约占50%，由上述各组分所构成的多酚类物质。

药理作用

1.美容作用。通过强抗氧化作用以抑制酪氨酸酶的活性来降低黑色素的形成，通过抑制过氧化脂质的形成以消除黄褐斑，达到增白美容效果。 2.抗过敏作用和变异原性。通过抑制组氨的游离和抑制透明质酸酶的活性，以对抗变态反应等作用。 3.预防龋齿作用。 4.抑制血压上升。 5.降低血清胆固醇。