小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：冻伤、冠状动脉硬化症、心脏病、血管性头痛、畏寒。

功能主治

1、保护心脏：辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇， 2、防癌抗癌：辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病， 3、开胃消食：吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量， 4、暖胃驱寒、止痛散热：辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状， 5、肌肤美容、降脂减肥：辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用，这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的"补品"。

注意

甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。

性状

辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。

鉴别

1、看颜色：正常辣椒粉为自然红色或黄色，在手中或白纸揉搓不掉色，染色辣椒颜色艳丽，揉搓会掉色。 2、看组织状态：疏松、均匀一致。 3、闻味道：具有特有的辣椒香味，无异味。 4、查看包装：包装是否完整无损。 5、查看包装标签：标签信息是否齐全，包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分表、生产日期、保质期等。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

1、辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇； 2、辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病； 3、吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量； 4、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状； 5、辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的"补品"。