小结

本方为食疗方，适用于：糖尿病、消渴。

配方

粳米10克，蚌肉50克，皮蛋1个，陈皮6克，姜末、葱末各3克，盐2克，冷水1000ml。

功能主治

补中益肾，祛湿消渴，平肝清热，利尿祛湿。对糖尿病有较好的治疗功效。

制法

1.把陈皮烘干，研成细粉。 2.蚌肉洗净，剁成颗粒；皮蛋去皮，也剁成颗粒。 3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起。 4.锅中加入约1000ml冷水，将粳米放入，用旺火烧沸加入皮蛋粒、蚌肉粒，再用小火慢慢熬煮。 5.待粳米软烂时，加入姜末、葱末、盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。