原料 猪大肠……100克 绿豆……50克 生地、陈皮……各3克 姜、盐各适量 做法 ①将猪大肠切段后洗净；绿豆洗净，浸泡10分钟；生地、陈皮、姜洗净。 ②锅加水烧沸，入猪大肠煮透，捞出。 ③将猪大肠、生地、绿豆、陈皮、姜放入炖盅，注入清水，以大火烧沸，改用小火煲2小时，加盐调味即可。 汤品解说 生地具有清热凉血、养阴生津的功效，绿豆、猪大肠可清热解毒。此汤对明虚火旺导致的咽干口燥有较好的食疗作用。