小结

本方为食疗方，适用于：产前后病、呼吸系统疾病。

配方

嫩鸡肉300克，姜50克，香菜少许，盐3克，味精1克，醋8ml，酱油10ml，食用油适量。

功能主治

鸡肉肉质细嫩柔滑，皮脆骨软，味道鲜美，营养丰富，是产妇滋补的首选。姜含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，对哺乳期妈妈消化系统和呼吸系统都十分有益，还兼具抗氧化的作用。

制法

1.鸡肉洗净，切块；姜洗净，切块；香菜洗净，切段。 2.油锅烧热，下姜块炒香，入鸡肉翻炒至变色时注水焖煮，加入盐、醋、酱油煮至熟，加入味精调味，撒上香菜即可。