小结

本方为药膳方，常用于：肝肾亏虚、视力模糊、体虚。

配方

枸杞子30克，猪瘦肉100克，粳米饭150克，葱、料酒、酱油、盐、味精适量。

功能主治

益肝明目，健脾补肾。肝肾虚，目糊，体虚。

制法

(1)枸杞子洗净。 (2)猪瘦肉洗净，切丝，加生粉、料酒拌匀。葱洗净，切小段。 (3)起油锅，葱段煸香，加肉丝、枸杞子，加精盐、酱油、味精少量，合炒，再加清水适量，炒至熟时加味精少量，然后把枸杞肉丝放在饭上。

临床应用

枸杞子性味甘、平，是一味补养肝肾的中药，不论肾阴虚或肾阳不足，皆可应用，具有较好的益肝明目作用。正如《本草图解》记载："补肾益精-而消渴目昏，而腰痛膝痛，无不愈矣。" 《本草纲目》记载："能补肾润肺，生精益气，此乃平补之药。"