原料 南北杏……各25克 苹果、雪梨……各1个 牛腱……90克 红枣、姜、盐各适量 做法 ①将苹果、雪梨洗净去皮切薄片；牛腱洗净切块，汆烫后捞起备用。 ②南北杏、红枣和姜洗净，红枣去核。 ③将上述材料加水，以大火煮沸后，再改小火煮1.5小时，最后加盐调味即可食用。