小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：神经衰弱、亚健康、高血糖。

功能主治

提高免疫调节能力，调节血糖，对消化性溃疡及萎缩性胃炎有一定保护作用，神经成长因子的诱导促进作用，缓解痴呆症发生的各种病态，辅助抑制肿瘤作用，补益脾胃、软坚化瘕作用，用于胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、慢性胃炎、消化道肿瘤等。

制法

除野生的猴头菇外，亦可用其幼嫩子实体经斜面菌种培养约20天再作菌丝体培养约45天后晒干，得猴头菇菌蕾，用水浸煮2h得水提取液(至d=1.04克/cm³)，经浓缩、过滤再浓缩至d=1.3克/cm³后可得其浸膏。

别名

猴头菇；猴菇菌。

来源

齿菌科植物猴头(Hericiumerinacaus)的子实体，呈猴头状，除顶蒂部外，长有下垂的发状肉刺。白色，干后浅褐色，菇径5-20cm,肉刺长1-5cm,粗约1-2mm，尖端尖锐。以东北大、小兴安岭所产最有名。

化学成分

猴头菇素(Hericenin)Ⅰ- V,猴头菇酮(亦称猴头烯酮，hericenone) A- H。

药理作用

1.免疫调节能力。能增进食欲、增强胃粘膜屏障机能、提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，提高对疾病的免疫力。 2.调节血糖。对正常小鼠按25mg/公斤剂量灌胃，7h后，血糖浓度降低53%。对由四氧嘧啶所诱发的高血糖小鼠，灌胃24h后，血糖浓度下降50%。 3.对消化性溃疡及萎缩性胃炎有一定保护作用。 4.猴头菇酮 A- H具有神经成长因子(Nervegrowthfacter, NGF)的诱导促进作用，对与记忆和学习有关的前脑基底核胆碱动作性神经细胞(Basalforebraincholinergicneuron, BFCN)的各种显著障碍(细胞数减少、细胞体萎缩、神经突起变性)有明显改善和缓解作用，缓解痴呆症发生的各种病态。 5.辅助抑制肿瘤作用。猴头菇水提取物对肝癌细胞、子宫癌细胞的增殖有明显抑制作用，能阻止胃癌、食道癌等的发生。对动物瘤株 S180有一定抑制作用。 6.中医认为有补益脾胃、软坚化瘕作用，用于胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、慢性胃炎、消化道肿瘤等。