原料 老鸭……400克 节瓜……150克 山药、莲子、盐、鸡精各适量 老鸭：大补虚劳、利小便、除水肿 做法 ①将老鸭处理干净，切块，汆水；山药洗净，去皮，切块；节瓜洗净，去皮切片；莲子洗净，去心。 ②汤锅中放入老鸭、山药、节瓜、莲子，加入适量清水。 ③以大火烧沸后改小火慢炖2.5小时，加盐和鸡精调味即可。 汤品解说 老鸭性凉味甘，有大补虚劳、益气健脾的功效；山药是常用的补气药，能补肺、脾、肾三脏；莲子能健脾固肾、养心安神。此汤药性平和、补而不燥，适合各种气虚患者食用，对乏力倦怠、食欲不振等均有较好的食疗效果。