小结

本方为食疗方，适用于：便秘。

配方

芋头2个，猪瘦肉50克，大米70克，葱花适量，料酒适量，盐适量。

功能主治

此款芋头瘦肉粥中，芋头含有大量膳食纤维，具有促进肠道蠕动的作用，猪瘦肉具有滋阴润燥、预防便秘的功效。

制法

1.大米洗净，用清水浸泡1小时；芋头去皮，洗净，切块，入沸水焯过；猪瘦肉洗净，切丁。 2.注水入锅，大火烧开，倒入大米和芋头同煮，边煮边搅拌。 3.坐锅点火，入油烧热，下猪瘦肉丁翻炒，加入适量料酒、盐调味，炒至八成熟时直接倒入粥中，与大米等同煮至粥成，撒上适当葱花即可。