小结

本方为药膳方，常用于：白内障、

配方

黄鳝2条(约500克)，调料适量。

功能主治

益肝肾。用于防治老年性白内障。

制法

黄鳝去肠杂，洗净，切成5厘米长段，置钵内，加黄酒、盐、姜片、葱段，上屉蒸半小时，至鱼熟；鲜姜去皮，切细末，调入酱油、麻油、白糖、米醋、蒜泥、味精，制成汁液，用鱼蘸之食用。