小结

本方为食疗方，可用于：理气开胃、燥湿化痰、健脾养胃。

配方

陈皮30克，大米100克，冰糖适量。

功能主治

陈皮具理气开胃、燥湿化痰、健脾养胃的功效，因此此粥尤其适合儿童食用。

制法

1.大米洗净，用清水浸泡1小时；陈皮洗净，用温水泡软，再切成细丝。 2.注水入锅，大火烧开，倒入大米和陈皮同煮，边煮边搅拌。 3.待米煮开后，转小火继续慢熬至粥黏稠，再加入适量的冰糖调味，待冰糖溶化后，将粥倒入碗中，即可食用。