小结

本方为食疗方，适用于：崩漏、带下病、消渴、虚劳、虚弱、血证。

配方

乌鸡1只，当归15克，田七5克，生姜1块。

功能主治

当归的主要作用是补血活血，也有调经止痛、润肠通便之效。田七止血化瘀、消肿止痛，能治一切血病。乌骨鸡有补虚劳羸弱、治消渴、妇人崩漏带下，以及虚损诸病的功用。经常食用当归田七乌鸡汤，不仅能化血化瘀，还有养血的作用。

制法

1.先把当归和田七放进清水中浸泡清洗。 2.把乌鸡洗净，放入炖盅内，然后把洗好的当归、田七、生姜一起码放在乌鸡上，再加适量的盐和清水(清水一定要没过乌鸡)。 3.蒸锅内加水，大火烧开后放入炖盅，隔水蒸3个小时，待鸡肉烂熟即可。

注意

此汤虽然味道很鲜美，但阴虚火旺的人最好别吃，因为会加重烦躁、口干舌苦症状。在感冒或者肠胃不好的时候也不建议吃，因为此时肠胃消化功能差，这道汤略滋腻，吃了会加重症状，可等病好了再吃。