小结

本方为食疗方，适用于：肥厚性胃炎、慢性胃炎、中气不足。

配方

当归10克，黄芪20克，仔鸭1只，姜、葱各10克，料酒15ml，盐6克，胡椒粉3克。

功能主治

补气血、止疼痛。对慢性肥厚性胃炎伴有中气不足症状的患者有一定的疗效。

用法用量

1.当归、黄芪洗净，切成薄片；仔鸭宰杀后去内脏、头、爪，洗净，切成小块，放入沸水锅中汆去水；姜切丝；葱切花。 2.将仔鸭块放入盆内，用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟。取出仔鸭块，皮朝下放入蒸碗内，当归、黄芪放在仔鸭上。 3.将蒸碗放入蒸笼内大火蒸40分钟取出，用大盘将仔鸭扣过来，使仔鸭皮向上即成。每日1次，适量食用。

临床应用

大便溏泄者不宜食用。阴虚有火者忌食。