小结

本方为食疗方，适用于：动脉硬化、高脂血症、冠心病、维生素C缺乏症、高血压、高血脂。

配方

鲤鱼500克，核桃仁350克，味精2克，生姜片3克，葱段5克，酱油3ml，盐3克，植物油适量。

功能主治

核桃仁中所含的维生素C和不饱和脂肪酸能降低胆固醇、稳定血压、软化血管，鲤鱼中所含不饱和脂肪酸也能很好地降低胆固醇和血脂，预防动脉硬化，故常食本品对高血压、高脂血症、动脉硬化和冠心病等患者大有益处。

制法

1.将处理好的鲤鱼放入油锅略煎。 2.将核桃仁下锅煎约2分钟。 3.另起锅加清水，水沸时放入煎好的鲤鱼和核桃仁，以小火慢炖，熟后加入生姜片、酱油、味精调味，撒上葱段，即可起锅。