小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：动脉粥样硬化、冠心病、亚健康。

功能主治

调节血脂。

制法

由亚麻子油等经水解、分馏而得。

来源

作为商品，实际上是由各种脂肪酸组成的混合物，属人体必需脂肪酸之一。存在于许多食用植物油中，包括棉子油(55.6%)、大豆油(52.2%)、花生油(37.6%)、玉米油(47.8%)、向日葵油(63%)、红花油，也存在于器粟子油、亚麻子油等中。

性状

属n6(或ω6)型脂肪酸。室温时为无色至淡黄色油状液体。遇光变深。置空气中易氧化、聚合。熔点-12℃，沸点202℃(186.65Pa)，折射率1.4699,相对密度0.9034,碘值181.不溶于水，溶于乙醚、无水乙醇及油脂等中。

化学成分

顺式，顺式-9,12-十八碳二烯酸

药理作用

1.必须脂肪酸之一，成人每日需1.5-6克。 2.调节血脂。能降低血清胆固醇，抑制肝脏合成胆固醇，抑制血清胆固醇的吸收，促进胆汁酸和胆固醇的排泄。因此有防治冠心病和动脉粥样硬化的作用。 3.是人体合成花生四烯酸的主要原料，用以在体内合成前列腺素。但如亚油酸摄入过多，也可导致细胞膜功能的改变，胆石增生，促进人体老化，抑制免疫能力(增加感染)。因此提出n6/n3的比例，应以4:1为宜(提高n3的进食量)。

毒性

GRAS(FDA§182.5065；§184.1065,1994)。

贮藏

密闭、避光保存。