小结

本方为药膳方，常用于：外感风寒。

配方

面粉500克，葱100克，油、盐适量。

功能主治

散寒解表。感受风寒后。

制法

(1)葱洗净，切细末，加盐，用油拌。 (2)面粉发酵，和成面团，分成几个小面团，擀成薄长条状，将葱油均匀地撒在面片，上，把面皮卷起，用手指在中间对捏拧转90度成花卷，上锅蒸熟。

临床应用

葱能辛散温通，能宣上下，通表达里，外可散寒邪以解表，内可通阳气而止痛，故外感风寒时食葱花卷能起到治疗作用。