烧羊杂
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：肺肾两虚、矽肺。
配方
羊肺、羊肚、羊心、羊肾各1具，葱、生姜、橘子皮各10克，猪油50克，胡椒5克，食盐、味精、料酒各适量，茴香少许。
功能主治
祛寒强身，健补五脏。用于矽肺肺肾两虚，但咯血者应慎用。
制法
羊肺、羊心、羊肾去血洗净，切成2cm见方的小块，放入洗净的羊肚内，将茴香橘子皮、胡椒、生姜、葱装入白布口袋内，扎紧袋口，放进羊肚内，羊肚用线缝合，入沙锅加水适量，再放入猪油及食盐。砂锅先在武火上煮开，再改为文火炖至肚肉烂熟。捞出羊肚，拆线去药袋，羊肚切成小块烧开，加少量淀粉勾芡即可。
用法用量
每2-3日1剂，佐餐服用。
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