小结

本方为药膳方，常用于：脾胃虚弱、慢性胃炎、胃溃疡。

配方

香菇100克，猴头菇50克，粳米500克，青菜250克，精盐、味精等各种调料适量。

功能主治

益气健脾胃，抗癌。脾胃虚弱，胃溃疡，慢性胃炎。

制法

(1)香菇洗净，切小块。猴头菇洗净，切小块。青菜洗净，切小段。 (2)起油锅，前两味倒入煸炒至半熟时，再倒入粳米锅内，加水适量、青菜。 (3)加精盐、味精等调料，用文火煮饭，最后加少许猪油，拌匀。

临床应用

香菇不仅气香味美，营养丰富，且能健脾胃，益气补虚，还有一定抗癌作用。猴菇能促进消化道溃疡愈合，有抗癌功效。