八宝炖鸡
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：脾虚、哮喘、支气管哮喘。
配方
母鸡1只，粳米60克，莲肉、香菇各20克，虾肉15克，豌豆75克，薏苡仁、火腿肉、芡实各30克，味精、胡椒粉、水豆粉各少许。
功能主治
滋肾益肺、健脾去湿、止咳平喘。
用法用量
将鸡去毛、爪、内脏，洗净备用，粳米洗净、泡胀，火腿肉切成肉丁。然后将薏苡仁、豌豆、芡实、虾肉、香菇(切丁)、莲肉及粳米、火腿肉加盐、味精、胡椒粉、水豆粉拌匀，放入鸡腹内，切口处用线缝合。上蒸笼置锅加水隔水蒸2小时，至鸡肉熟软即可。鸡肉切碎装盘，肉药共食。一日可分2-3次食完，隔3日后酌情再用。
临床应用
适用于脾虚型哮喘病人。
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