小结

本方为食疗方，适用于：肝病。

配方

猪肝150克，金针菇50克，西红柿、鸡蛋各1个，盐5克，酱油5ml，食用油少许。

功能主治

具有调养肝脏的作用。

制法

1.将猪肝洗净，切片，入沸水中汆去血水；西红柿洗净，入沸水中稍烫，去皮、切块；金针菇洗净；鸡蛋打散，备用。 2.锅上火，加入食用油，放入猪肝片、金针菇、西红柿块稍炒，加入适量清水煮10分钟，淋入蛋液，调入盐、酱油即可。