小结

本方为食疗方，适用于：老花眼、贫血、肝肾不足、目赤、目干、目涩、目眩、视力模糊、夜盲、头昏。

配方

猪肝200克，党参8克，枸杞子2克，盐3克，葱花少许。

功能主治

这道汤具有滋肾、养肝、明目、益气的功效，适宜肝肾不足型老花眼患者食用。猪肝中铁的含量是猪肉的18倍，人体的吸收利用率也很高，是天然的补血佳品，对贫血、头昏、目眩、视力模糊、两目干涩、夜盲及目赤等都有较好的食疗效果。

制法

1.将猪肝切片，汆烫后洗净；党参、枸杞子用温水洗净备用。 2.净锅上火倒入水，调入盐，下入猪肝、党参、枸杞子煲至熟，撒上葱花即可。