桔梗炒肉片
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：肿毒、疮痈、痰多、咳痰不爽、咽喉肿痛。
配方
桔梗30克，猪瘦肉400克，鸡精2克，料酒10ml，荧粉25克，生姜5克，鸡蛋1个，葱10克，红皮萝卜30克，盐3克，红柿子椒30克，素油50ml，味精2克。
功能主治
排除脓肿、宣肺祛痰。
用法用量
将桔梗加清水煮熟，捞起，切段或片，猪瘦肉洗净，用沸水焯去血水，切薄片，用鸡蛋清、荧粉抓匀，红皮萝卜、红柿子椒洗净，切块，生姜切片，葱切段。将炒锅放武火上烧热，倒入素油，烧六成热时，加入生姜、葱爆香，加入肉片、料酒、红柿子椒、红皮萝卜片，炒熟，加入熟桔梗、盐、味精、鸡精即成。
临床应用
适用于痰多、痰吐不畅、咽喉肿痛、疮痈肿毒等症。不宜与人参、豆类、羊肝、胡萝卜、甲鱼、牛肉同食。
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