小结

本方为食疗方，适用于：贫血。

配方

香菇6个，大白菜150克，魔芋球10粒，盐1.5克，湿淀粉25克，味精1克，姜末3克，色拉油5克，冷水适量。

功能主治

养胃健脾，壮腰补肾，活血止血，用于防治贫血。

制法

1.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，抹刀切片备用；魔芋球洗净，对半切开；大白菜洗净，撕成小块。 2.炒锅上火下色拉油烧热，倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，捞起沥干油分；大白菜块倒入热油锅内炒软。 3.白菜锅中加入适量冷水，加盐和姜末煮沸，放入香菇片、魔芋球，烧沸约2分钟，加味精调味，以湿淀粉勾稀芡，即可盛起食用。