小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：百日咳、肺燥咳嗽、高血压病、泌尿系统结石、妊娠呕吐、伤津、痰热咳嗽、痰湿体质、维生素C缺乏症、心肌梗死、血瘀体质、支气管炎、中暑、肥胖、肺燥、粉刺、腹胀、咳嗽、脾胃气滞、食欲不振、暑热伤津、脘痞、胃热、油性皮肤、烦渴、呕恶、食少、脘腹痞满、脘腹胀痛。

功能主治

生津解暑，和胃安胎，化痰。主治暑热伤津，中暑烦渴，食欲不振，脘腹痞胀，肺燥咳嗽，妊娠呕吐。

性味

甘，酸，凉。

归经

入胃、肺经。

用法用量

内服：适量，绞汁饮，或生食。

注意

胃酸过多者忌食。

别名

宜母果，黎朦子，宜母子，里木子，黎檬干，药果，梦子，柠果。

原形态

为芸香科植物洋柠檬的果实。

化学成分

柠檬果实含有橙皮苷、柚皮苷等黄酮苷、柠檬酸、奎宁酸等有机酸和维生素B1 、维生素B2 、维生素C以及烟酸、糖类、钙、磷、铁等。柠檬酸果汁除富有营养外，还能促进胃分泌消化酶，增加胃肠蠕动，有助于消化吸收。柠檬酸能防止和消除皮肤色素沉着；在防治肾结石方面也有一定作用。此外，柠檬酸与钙离子结合成可溶性络合物，缓解钙离子促使血液凝固的作用，用于预防和治疗高血压及心肌梗死。橙皮苷、柚皮苷有抗炎作用。

药理作用

1.抗菌、抗病毒作用。 2.抗炎作用。 3.止血作用。 4.抗氧化作用。

含量测定

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。

复方

(1)鲜柠檬1个，去皮核绞汁，加冷开水适量，白糖调和，分2-3次饮服。功能清暑消渴，增进食欲，安胎止呕。适用于暑热烦渴、食欲不振、孕妇恶阻、胎动不安。 (2)鲜柠檬250克，洗净，连皮切片，加白糖适量，腌制1个月，每次用开水泡服5片。功能健脾和胃生津。适用于高血压、动脉硬化、消化不良。 (3)鲜柠檬1个，切开，加冰糖适量，隔水蒸熟，分2次服。功能清肺止咳。适用于百日咳。 (4)鲜柠檬1个，连皮捣烂榨汁，外涂患处，每日3-4次。功能润肤杀癣止痒。适用于癣疾，能消除皮肤色斑。

各家论述

凡胃十二指肠溃疡或胃酸过多者忌服。

临床应用

[食疗方选]： (1)雪梨芹菜汁 [原料]芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。 [制法]上述物品洗净后同放入果汁机中搅汁，饮用，每日1次。此汁清热，润肤。适用于痤疮的辅助治疗。 (2)柠檬荸荠 [原料]鲜柠檬1只切开，荸荠10只。 [制法]把两者一起加水煎服。此品平肝利水，适用于高血压、水肿患者。 (3)白糖柠檬汁 [原料]鲜柠檬1只，白糖适量。 [制法]把鲜柠檬去皮绞汁，加入适量凉开水，白糖调和。每日分2-3次饮服。此汁清暑解渴，增进食欲，安胎止呕。

备注

柠檬果实汁多肉脆，闻之芳香，食之极酸，一般不宜生食。但它是"柠檬酸的仓库"，能加工成各种饮料、果酱、罐头等；还能作西餐的调味品，佳肴一经加入柠檬汁便芳香四溢。柠檬由于味酸兼能安胎，为孕妇所喜爱，广东称为"宜母子"。近年来，医药界把它制成保健饮料，高血压、心肌梗死者饮服可保护血管，改善血液流通。此外，柠檬酸被广泛应用于护肤润发，治疗皮肤色素沉着、粉刺、指甲松脆、头发干枯等，有"美容水果"之称。