小结

本方为药膳方，常用于：痰火、疮疡、带下白、疔疮、咳嗽、呕吐、头晕、喘息。

配方

川明参20克，料酒10ml，猪排骨400克，盐5克，味精2克，猪肉馅100克，菜胆50克，鸡精2克，生姜5克，胡椒粉3克，葱10克，鸡蛋3个。

功能主治

化痰、清肺、平肝、和胃、解毒。

用法用量

将川明参洗净，浸泡2小时，猪排骨洗净，在沸水锅内除去血水，剁成5cm长的段，肉馅加入盐、料酒，制成肉丸，鸡蛋在锅内摊平，煎成蛋皮，包上肉丸，制作成蛋饺备用，菜胆洗净，生姜拍松，葱切段。将排骨、川明参、生姜、葱、料酒放入煲内，加清水约2800ml，放武火烧沸，放用文火煮45分钟，加入蛋饺、菜胆、精盐、鸡精、胡椒粉，煮熟，加入味精即可。

临床应用

适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐用赤、白带、疔毒疮疡等症。不宜与羊肝、黄豆、甲鱼同食。