小结

本方为食疗方，适用于：心脑血管疾病。

配方

芥菜400克，蒜20克，生姜末2克，盐、食用油各适量。

功能主治

此菜具有清热解毒、消炎杀菌、降压降糖的功效。老年人经常食用，既可强身健体，又能预防心脑血管疾病。

制法

1.将芥菜洗净，切成段；蒜拍碎后剁成末，备用。 2.将炒锅置火上，放食用油烧热，加生姜末爆香，再将芥菜、蒜末放入锅中煸炒。 3.加入盐调味，炒至入味即可装盘。