原料 猪大肠……200克 核桃仁……60克 熟地……30克 红枣……10颗 葱末、姜丝、盐、料酒各适量 做法 ①猪大肠反复漂洗干净，汆水切块；核桃仁捣碎；熟地、红枣洗净。 ②锅内加水适量，放入所有材料以小火炖煮2小时，加葱未、姜丝、盐和料酒调味即可。