小结

本方为食疗方，适用于：动脉硬化、高血压。

配方

淡菜100克，姜10克，皮蛋2个，粳米100克，麻油、精盐、味精各适量。

功能主治

补益肝肾、降火除烦。适用于高血压、动脉硬化等症。

用法用量

将皮蛋去壳、切丁；粳米淘洗干净，放入锅中，加水1000ml，先用大火烧开后，加入淡菜、姜丝，再改用小火慢慢熬煮。煮至米熟、菜烂时，放入皮蛋粒和精盐，再煮一二沸，下入味精，淋上麻油，调匀即成。1日2次，空腹服食。