小结

本方为食疗方，适用于：维生素B缺乏症。

配方

莴笋200克，枸杞子30克，盐3克，白糖2克，香油15ml。

功能主治

莴笋中含有大量的膳食纤维和维生素，能促进肠胃蠕动，延缓肠道对脂肪和胆固醇的吸收，莴笋还含有丰富的维生素B3,维生素B3是胰岛素的激活剂，可激活胰岛素，降低血糖。

制法

1.将莴笋去皮洗净后，用刀切成大刀片，放开水中焯至断生，捞起沥干水，装盘。 2.枸杞子洗净，放开水中烫熟，撒在莴笋片上。 3.把盐、白糖、香油一起放碗中拌匀，淋在莴笋片上即可。