小结

本方为食疗方，适用于：伏热、肺证、肝经证。

配方

芹菜30克，粳米100克，盐少许。

功能主治

疏理肝气、平肝降压。中医认为芹菜味甘、性寒，入肺、胃、肝经，具有散瘀破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩的功效。据《本草纲目》记载，芹菜与粳米煮粥，有"伏热、利小便"的作用。所谓"伏热、利小便"，就是清热利尿。

制法

1.芹菜洗净，切成小块，放入榨汁机中加入适量清水榨汁。 2.粳米淘洗干净，加适量清水，大火煮沸后改小火煮成粥。 3.起锅前加入芹菜汁和盐调味。

注意

芹菜有降低血压的作用，所以血压低的人不宜多食。