小结

本方为药膳方，常用于：脾胃虚弱、失眠、食欲不振、心悸、腰膝酸软、

配方

山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒，猪网油(碗口大)1张，猪油15克，白糖200克，桂花卤、湿淀粉各适量。

功能主治

补益脾胃，滋肾养心。适用于脾胃虚弱，食欲不振，心悸失眠，腰膝酸软等症。有增进食欲，养心安眠，防病保健之功。

制法

山药洗净煮熟，冷后剥去皮，切3～4厘米长的段，再顺长剖为4片；蜜枣用热水洗净，切成两半，去核；猪网油洗净，沥干水分；樱桃去核备用；扣碗内抹上猪油，把网油平垫碗底，上放樱桃，蜜枣围在樱桃周围，码入山药片，一层山药，撒一层白糖，至码完，稍淋些猪油，再加桂花卤，上屉蒸熟。取出扣碗，挑净桂花渣和油渣，翻扣入盘内。锅内注清水，加糖烧至溶化，勾稀芡，倒入盘内。

用法用量

日服2~3次。