小结

本品为冷门中药本草，可用于：食积、食欲不振、胀满。

功能主治

健脾，消食。主食积胀满，不思饮食。

性味

味苦；性微温。

归经

脾；胃经。

用法用量

内服：煎汤10-15克；或研末入丸、散。

别名

檗米、粟檗、谷芽。

来源

药材基源：为禾本科植物粱的发芽颖果。拉丁植物动物矿物名： 1. Setariaitalica (L.) Beauv.[Panicumitalicum L.] 2. Setariaitalica (L.) Beauv. var. Germanica (Mill.) Schred

原形态

1.粱，一年生栽培作物，须根粗大。秆粗装，直立，高0.1-1m。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，先以近边缘及叶片接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为1圈纤毛；呀片长披针形或线状披针形，长10-45cm,宽5-33mm，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺锤状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40cm,宽1-5cm,常因品种的不同而变异主轴密被柔毛，刚毛显着长于或稍长于小穗，黄色，褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3mm，黄色，褐色或紫色；第1颖长为小穗的1/3-1/2,具3脉，第2颖稍短于或长为小穗的3/4,先端钝，具5-9脉；第1外稃与小穗等长，具5-7脉，基内稃薄纸质，披针形，长为其2/3,第2外稃等长于第1外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第1外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离。花、果期夏、秋季。 2.粟，本变种的主要特征在于：植物体细弱矮小，高20-70cm。圆锥花序呈圆柱形，紧密，长6-12cm,宽5-10mm；小穗卵形或卵状披针形，长2-2.5mm，黄色，刚毛长约小穗的1-3倍，小枝不延伸。

生境分部

我国南北各地均有栽培。

性状

性状鉴别： 本品呈细小球形，直径约1mm，表面淡黄色，为壳状的外稃与内稃包围，多数已裂出，露出初生根。去外壳后可见淡黄色的果实，光滑，基部有黄褐色的胚，质坚断面粉质。气无，味微甜。

化学成分

本品颖果含15.9%蛋白质，63%-70%碳水化合物。基中游离糖0.46%-0.69%，淀粉56.0%-61.0%，纤维素0.70%-1.08%戊聚糖5.50%-7.20%。70%乙醇提取物中含木糖(Xylose)1.5%-4.3%，果糖(Fructose)8.6%-15%，葡萄糖(Glucose)9.9%-15%，蔗糖(Sucrose)31%-35%，麦芽糖(Maltose)9%-11.0%，棉子糖(Raffinose)8.6%-12%，麦芽三糖(Maltotriose)5%-6.1%及高级低聚糖5%-9%。水溶部分中主要含阿拉伯糖(Arabinose)，木糖(Xylose)，还含少量甘露糖(Mannose)，半乳糖(Galactose)和葡萄糖(Glucose)。另外，本品芽和颖果中还含氢氰酸(Prussicacid)。

炮制

将粟谷入水中浸透，捞出置筐内，上盖稻草，每日洒水4-5次，保持湿润，至芽长2-3mm许，取出晒干。炒粟芽：取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。

各家论述

1.《别录》：寒中，下气，除热。 2.《日华子本草》：除烦，消宿食，开胃。 3.《纲目》：消导米面诸果实积。 4.《山西中药志》：健脾，消食。治食滞胀满，食欲不佳。