小结

本方为食疗方，适用于：疲劳、头痛、记忆减退、倦怠。

配方

牛肉500克，黑豆200克，姜、盐各适量。

功能主治

黑豆具有祛风除湿、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、补肾、强筋健骨的功效，牛肉滋补效果佳，并可增强记忆力、强筋壮骨，可缓解头痛、记忆力减退，并能抗疲劳。二者合用，对倦怠疲劳有一定的改善作用。

制法

1.黑豆淘净，沥干；姜洗净，切片。 2.牛肉洗净，切成方块，放入沸水中汆烫，捞起冲净。 3.黑豆、牛肉、姜片放入煮锅，加适量水以大火煮开，转小火慢炖50分钟，加入盐调味即可。