小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：毒虫咬蜇、毒蜂螫伤、毒蛇咬伤、毒蝎螫伤、干霍乱、功能性消化不良、骨关节病、臌证、急性胃肠炎、急性胃炎、急性咽喉炎、酒齄鼻、口腔炎、慢性咽喉炎、毛虫螫伤、目疾、尿潴留、皮炎、食物中毒、痰癖、乌头中毒、蜈蚣咬伤、小儿疝气、牙龈炎、疣目、脂溢性脱发、蜘蛛咬伤、齿黑、齿黄、齿衄、虫证、疮疡、腹胀、喉痛、酒糟鼻、目痛、目翳、尿闭、尿血、呕逆、呕吐、龋齿、食积、食滞、食滞胃脘、暑热、脱发、习惯性便秘、泄泻、心火、心痛、心下痞、血热、牙龈出血、牙痛、痈疽、二便不通、烦渴、皮肤红肿、皮痒、痰涎、吐不出、小便不通、心腹痛、胸腹胀闷、咽喉肿痛。

功能主治

涌吐，清火，凉血，解毒，软坚，杀虫，止痒。主治食停上脘，心腹眼痛，胸中痰癖，二便不通，齿龈出血，喉痛，牙痛，目翳，疮疡，毒虫螫伤。

性味

咸，寒。

归经

入胃、肾、大、小肠经。

用法用量

内服，沸汤溶化，0.9-3克；作催吐用9-18克，宜炒黄。 外用：适量，炒热熨敷；或水化点眼，漱口，洗疮。

注意

咳嗽，口渴慎服，水肿者忌服。

别名

盐，咸鹾，卤肖、卤奏、卤最、卤扁。

原形态

为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒加工而成的氯化钠的结晶。

化学成分

主要成分为氯化钠，因来源、制法及夹杂物质的不同，其成分有些差别，普通常见的杂质有氯化镁、硫酸镁、硫酸钠、硫酸钙等。

含量测定

盐主要为氯化钠(N aCl)。又因来源和制法上的不同，夹杂的物质也有所差异。常含有氯化镁(Mg Cl2)，硫酸镁(Mg SO4)，硫酸钠(Na2SO4)，硫酸钙(Ca SO4)，及不溶物质等。

复方

(1)盐汤含漱咽喉，每日数次。功能清热利咽。适用于咽喉肿痛等急、慢性咽喉炎。 (2)用筷头蘸盐，点悬壅垂上。功能泻火消肿。适用于悬壅垂肿痛。 (3)盐4.5克，绿茶10克，生姜3克，煎汤500ml。功能清热生津解暑。适用于夏季大汗之后烦热、口渴、腹泻。 (4)每日早晚用少量细盐刷牙。功能清热凉血。适用于牙龈出血。 (5)盐300克，炒热，熨脐下气海穴。功能回阳救逆。适用于晕厥者、四肢逆冷、少腹冷痛。 (6)淡盐水洗头。功能健发。适用于防止或减少脱发。

各家论述

盐是人体必需的食品之一，是维持机体渗透压的主要成分，是人体生理功能不可缺少的物质，而中医很早就将盐作为食疗佳品，认为盐内服具有降火益肾的功效，并将它作为清热解毒(消炎、灭菌)的外用药物使用，用它来冲洗清洁伤口。食盐虽为人体必需的食品，但也不能过量，过量则有害无益，成年人每人每日进食5克就可满足身体需要；尤其对老年人及高血压、肾脏病、心脏病、肝脏病者来说更应减少每日进入体内的盐分，疾病严重者应该严格忌盐。

临床应用

[食疗方选]： 食盐是食物加工以及烹饪中主要的佐料。