原料 百合……150克 桂圆肉……20克 猪瘦肉……200克 红枣……5颗 白糖、盐各适量做法 ①将百合剥成片状，洗净；桂圆肉洗净。 ②将猪瘦肉洗净，切片；红枣泡发。 ③锅中放入油、清水、百合、桂圆肉、红枣，开锅后煮10分钟左右，放入猪瘦肉，以小火滚至猪瘦肉熟，加入白糖、盐调味即可。 汤品解说 桂圆肉、红枣均可益心脾、补气血，百合有养心安神的作用。此汤对贫血引起的心悸失眠、头晕眼花等有良好的食疗效果。