小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：迟冷质、臌胀、寒疝、脚气、慢性支气管炎、痛经、阳虚体质、腹痛、睾丸偏坠、寒湿、呕吐、气滞、疝痛、胃寒、胁胀、虚寒、腹冷、食少、腰冷痛、腰膝冷痛。

功能主治

温阳散寒，理气止痛。主治寒疝腹痛，腰膝冷痛，胃寒呕吐，腹腔疼痛，寒湿脚气。

性味

温、辛，甘。

归经

入肝、肾、脾、胃经。

用法用量

内服：煎汤，或入丸、散，3-8克。 外用：适量。

注意

食用时不宜加热过久。茴香气味芳香，所含挥发油极易挥发，加热时过久，则治疗和食用效果会减弱。阴虚火旺者忌服。

别名

舶上茴香，八角大茴，八角香，大料，五香八角。

原形态

伞形科植物茴香的果实。也称小茴香。

化学成分

小茴香果实含挥发油，主要成分为茴香醚、小苗香酮、茴香醛、茴香酸等。小茴香油可作驱风剂，在腹气胀时应用可排除气体，减轻疼痛，对胃肠具有缓解痉挛、减轻疼痛的作用。

药理作用

1.抑菌作用。 2.升白细胞作用。 3.刺激作用。 4.雌激素活性。

含量测定

茴香果实主含黄酮类化合物，内有木槲皮素-3-O-鼠李糖苷、槲皮素3-O-葡萄糖苷、槲皮素3-O-丰乳糖苷、槲皮素、山萘酚等等。又含挥发油，其主要成分为反式茴香脑，还有对丙烯基苯基异戊烯、樟烯、月桂烯、顺式茴香脑、茴香醛、柏木醇对甲氧基桂皮醛等。

复方

(1)苗香、胡椒各等分，研细末，用酒制成丸剂，每次3克，每日2-3次。功能温中止痛，散寒理气。适用于寒性胃痛、腹痛、疝气痛。 (2)茴香10克(炒香研末)，猪肾1只(剖开几层不令断)，层层掺以苗香粉，用纸裹煨熟，与黄酒一起食。功能温中益肾，和血止痛。适用于肾虚腰痛。 (3)苗香60克，枳壳30克，研细末，每次6克，每日3次，开水送服。功能理气止痛。适用于胸胁疼痛。 (4)苗香15克，橘核15克，水煎服，每日分2次服。功能温中止痛。适用于睾丸寒痛。 (5)茴香9克，石榴皮15克，水煎服。功能温中止泻。适用于寒性腹泻。

各家论述

阴虚火旺者慎食。

临床应用

[食疗方选]： 一般作为菜肴的调味品。茴香止痛汤(谭兴贵经验方) [原料]母鸡肉500克，小茴香子6克，良姜6克，乌药6克，炒香附9克。 [制法]鸡肉洗净，上述四味药用纱布袋包好与鸡肉一起炖汤，加调料，喝汤吃鸡肉。温中健脾胃，祛寒止痛。主治胃溃疡，胃寒腹痛，吐酸水，食少腹胀。 止遗汤(谭兴贵经验方) [原料]小茴香6克，桑螵蛸15克，补骨脂12克，山茱萸15克，猪尿脬1个。 [制法]猪尿脬洗净，把以上四种中药装入猪尿脬内用线扎紧口。隔水蒸熟烂，加调料服食，每天一次。补肾纳气、固脬止尿，专治肾虚遗尿。

备注

市售的五香粉即以茴香(小茴香)、八角茴香、砂姜、花椒、桂皮5种调味品配制而成，其性温燥而辛香，故有健脾燥湿温中和胃、行气畅中的功效。